很多買燕窩的人大多數為了圖方便，都喜歡直接買即食燕窩，因為可以直接開蓋就吃，省時省心不說，味道還不錯，而且小曹有遇到經常吃即食燕窩的總是說，為何我買的即食燕窩都那么濃稠，你煮的鮮燉燕窩卻感覺濃度一般，這里小曹想要給你說明一下，這個即食燕窩在工廠生產過程中是有個增稠劑的，它的名字叫做瓊脂！
瓊脂的正統稱呼是瓊膠，英文名字叫agar，也叫洋菜、凍粉、瓊膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，瓊脂是植物膠的一種，比如我們前段時間比較流行的海燕窩，他的作用跟瓊脂類似，是做為增稠劑的存在，甚至就是瓊脂的其中原料來源，可以說在食品領域，瓊脂的作用還是比較廣泛的，是食品添加劑的主角之一。
那么瓊脂的具體介紹小曹不必多說，這里主要想要說的是，其實很多你經常喝的即食燕窩里面是有含瓊脂添加劑的，目的就是為了讓你喝的即食燕窩有果凍感，喝下去感覺濃稠，這樣你就以為你買的燕窩放量很大，讓你感覺你的購買是如此的劃算。
如何判斷你買的即食燕窩里面有沒有瓊脂？其實很簡單，只要儲存期限超過一個月的即食燕窩一般都是要經過工廠化生產，且需要放入防腐劑，而且或多或少會放有瓊脂去增稠和增加口感，小曹廢話不多說，直接上圖來的比較好。如果是正規廠家至少還會告知瓊脂添加在燕窩包裝瓶上，如果是不良商家，估計也就玩玩文字游戲了。有燕窩成分還是好的，有些甚至壓根沒有燕窩，直接就是高仿燕窩雪燕桃膠。
所以說如果你花了大價錢僅僅是買的即食燕窩，只是大量燕窩糖水瓊脂防腐劑混合物，那想想也是挺氣人的。是也不是？更多天然燕窩相關的文章請返回首頁獲取，小曹拜謝。
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