【燕窩科普】為什么有些人叫燕窩為官燕盞？官燕和凈燕都是怎么來的？

可能有些朋友不了解，為啥燕窩都有那么多的叫法，這些算不算是一種稱呼噱頭？今天小曹重點講講官燕和凈燕。你可能在買燕窩的時候，完全不了解什么叫做官燕，以及什么叫做官燕盞。

其實官燕是這么由來的，最早這個稱呼來源于中國古代，那個時候只有大官貴人才能吃得起燕窩，當然這種燕窩通常是那種要攀爬山洞頂端，冒著生命危險采摘的洞燕窩，然后平民百姓當然是完全負擔不起燕窩這樣貴族的商品的，正因為如此，那個時候的燕窩大家都覺得是貢品給皇帝的，所以都叫它貢燕，那么相對次一級的供應給大官品相的也就自然稱之為官燕。

這里需要明確的是，無論是貢燕和官燕，基本上都是要上好的燕盞才屬于這個行列，至于什么燕條燕餅燕碎之類的都是不會被叫做官燕和貢燕的，因為他必須是燕盞，所以后來也有人稱之為官燕盞，這樣大家可以明白一點點了不？

那么官燕是否意味著品質上流的燕窩呢？我們從這個名字就可以感受的到，官燕就是供給官員集團的，就像前幾年特供的茅臺酒一樣尊貴，畢竟你以前沒有人投資燕屋去引燕來做窩，所以也就固定的那幾個山洞可能存在燕窩，非常的容易被黑道或者權貴集團所壟斷供應，所以燕窩的稀缺也就情有可原了。

那么官燕盞是否意味著特供級別的燕盞品質呢？小曹會是以前是，而且是絕對是！但是現在每家每戶的賣家都說自己賣的是官燕盞，估計品質也會良莠不齊，未必言行如一，如果誰家說自己賣的是官燕，你就當他再說這是燕盞即可。呵呵

那么什么是凈燕呢？這里的凈燕是相對于毛燕窩所說的，也就是毛燕窩經過挑毛凈毛之后的成品燕窩，也就是無毛燕窩，也就是基本上已經經過商家一輪消毒清洗可以直接泡發食用的燕窩，小曹這樣講大家可以明白不？好了更多馬來西亞天然燕窩相關的文章請返回首頁獲取。