不同的燕窩產品就有著不一樣的價錢,這是自古商界原則,也就是什么錢配什么貨,這個原則同樣適用燕窩加工廠的燕窩出貨原則。
燕窩加工辦法不一樣,所需的原料也會不同,這些原料就會讓燕窩產品的燕窩口感、燕窩泡發率以及燕窩滋味都各有不同。
關于燕窩產品的原料問題,大家最常問的就是性價比高的燕條,性價比高的燕條是最多人選擇,小曹有時買來吃的也是燕條。
很多人就會好奇燕條終究是輕毛燕還是重毛燕加工而成的?有沒有什么差異?小曹今天就來給你說說這些區別。
比如說說燕條的原料,通常馬來西亞燕條普遍是由不成盞型的毛燕加工而成,由于這些原料賣相不佳,假如硬生生把它加工成燕盞的話,就會賣相很差,賣不到好價錢,所以燕窩工廠就會直接把這些原料壓成條狀制成燕條。
比如說一些在運輸過程或者采摘過程的破盞,燕窩商或者燕窩工廠們會為了減低損失,也會把這些原料制成燕條。
就燕窩挑毛工藝而言,燕條主要能夠分三種燕窩加工工藝來加工的,不同的燕窩加工工藝就有著不同的原料才操作。
下面小曹就大約給你解說一下:
1、干挑燕條,干挑燕條大概都是采用不成盞型的極輕毛或者輕毛原料加工而成的。干挑工藝的特征就是在挑毛過程中,用最少的水把毛給挑出來清算潔凈,所以必需用最潔凈的原料才可以達到目的。
2、半干挑燕條就大概是采用不成盞型的輕毛燕加工而成,而不是極輕毛的那種原料。半干挑工藝能夠接觸多一點的水分,讓挑毛過程中能夠快讀把羽毛給挑起來,當然最后的成品都會相對賣價更加實惠一些。
3.濕挑燕條是采用不成盞型的輕毛燕以及中毛燕加工而成的。濕挑工藝是三種燕窩加工廠加工過程中,運用最多水的工藝,所以能夠讓燕條到干凈度良好的狀態,并且能夠有效地降低燕窩中的亞硝酸鹽含量,當然這里面的口感和營養含量就會稍微遜色一點。
最后一個比較事關行業秘密的信息是,燕窩加工廠的老板通常不太喜歡用重毛燕來加工燕條,因為如果是純手工挑毛的馬來西亞燕窩,這就是一種吃力不討好的方法,損耗率高而且加工出來的成品賣相也不好看,哪怕是燕條也是如此,除非你用人見人恨的漂白手段去處理那就另說!好了需要馬來西亞燕窩的朋友歡迎隨時找小曹咨詢,謝謝。
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