馬來西亞燕窩在感官上跟印尼燕窩有什么不同？

這個問題被人問的非常多，馬來西亞燕窩如果單單從地域上劃分的話其實跟印尼燕窩還真沒啥大的區別，因為小曹知道馬來西亞燕窩的一個大占比產地在婆羅洲雨林，也就是東馬或者沙巴，而同樣的地方印尼的稱呼它為加里曼丹島，所以就經緯度及地理位置上來說，馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別幾乎很小。

那么如果從燕窩清洗工藝上來說，印尼燕窩主要面向大批量走渠道的客戶，所以需要節約成本，所以需要必要的漂白工藝，而馬來西亞燕窩則傾向于手工挑毛走品質路線。

如果從燕窩種類來說，由于印尼燕屋做的比較早，燕屋建設工藝歷經多年經驗積累及知識變遷，所以燕屋內部設計理念也是大不一樣，所以毛燕窩形狀也是種類繁多，比如三角盞就是印尼燕窩的一個代表。

就燕窩品相而言，印尼被稱之為千島之國，金絲燕由于交通不便可能需要更加辛苦的覓食，同時印尼的臺風及霧霾頻發，金絲燕需要更加具備野外生存能力，所以做出來的燕窩會更加密度高一點，這樣的影響就會發生在燉煮時間可能需要更長，口感更具彈性一些。

而馬來西亞因為一年四季基本恒溫且沒有任何天災的存在，加上馬來西亞豐富的熱帶雨林自然資源，基本上金絲燕也無須過于辛苦就可以解決溫飽，所以做出來的馬來西亞燕窩大部分雜質比較少，而且盞型也更美一些，泡發耗時也就短一些，口感更佳脆軟一些等等。

這些是小曹在馬來西亞燕窩和印尼燕窩原料就地理位置區別而言硬摳出的一點細微差別，大家可以去嘗試一些是否屬實，更多燕窩相關文章請返回首頁獲取。