有時被人問到，你為什么要做燕窩的時候都會多多少少有點詫異，想了很多但是又說不出一個所以然來，回歸兩個最終的總結(jié)，也就可能那個“緣分”能解釋的如此透徹了，就像下面這位燕窩大咖的故事：
我小時候初次了解燕窩是在小學時期。那時候，我對閱讀充滿了熱愛，是典型的“好讀書，不求甚解；每有會意，便欣然忘食”的代表。在那個沒有電視和互聯(lián)網(wǎng)的年代，書籍是我獲取課外知識的主要途徑。每當我發(fā)現(xiàn)一本好書，都會樂于與他人分享。我記得有一次在公園與一群人下象棋，我告訴大家剛讀過的一本科普書中提到計算機也能下棋。然而，有人當場反駁我，認為計算機只是用來做計算的工具，能下棋太荒謬了。現(xiàn)在回想起來，覺得那時的爭論既可笑又令人有些得意。當時74版的《紅樓夢》剛上市，我媽媽在書店工作，迫不及待地帶回了新書的一至四冊。但由于其中含有一些不適宜的內(nèi)容，父母不允許我閱讀，只好偷偷摸摸地看。那時候讀《紅樓夢》，有太多不理解的地方。最讓人沉醉的部分是其中的詩詞，對于一個中學生來說，那真是難以理解的部分，也驗證了那句話：“都云作者癡，誰解其中味？”書中多次提到燕窩湯、燕窩粥，但當時的印象并不深，只知道這是富貴人家的滋補食品。
直到攻讀碩士和博士學位期間，我第一次閱讀了有關(guān)燕窩的醫(yī)學書籍。在跟隨林有潤教授和徐鴻華教授系統(tǒng)學習和研究中藥資源的過程中，我深入了解了中醫(yī)藥理論的博大精深，其中對于燕窩功效的描述更是層出不窮。在冬季進補時，滋潤養(yǎng)顏非常重要，而在所有潤燥的食材中，燕窩更是首選。它不僅能夠養(yǎng)陰潤燥，還能補中益氣，是燕窩最主要的功效之一。
我第一次品嘗燕窩食品是在廣州的一家酒家。那里的廚師現(xiàn)場烹制了一道仿膳山雞絲燕窩湯，清香撲鼻，令人難以忘懷。在享受美食的同時，我們還聊起了燕窩的文化。離開時，我還帶了一份燕窩禮品，讓家人也分享了這段美好的記憶。
為什么要寫《解開燕窩密碼》這本科普書呢？緣起于2013年，我有幸與金絲燕、哥曼洞燕窩以及馬來西亞燕業(yè)同仁相遇，從而決定涉足燕窩產(chǎn)業(yè)。除了讓消費者了解燕窩的來歷和功效外，另一個重要原因是為了響應業(yè)內(nèi)人士對燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展的執(zhí)著追求。近幾年，燕窩產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了風風雨雨，打通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線是業(yè)內(nèi)人士迫切需要解決的問題。
去年十一月底，我受友人之邀與時尚美食家大嘴米高一起前往馬來西亞沙巴州考察燕窩。我們的考察團隊還包括了香港泰凰燕公司董事長周王曉云女士。我們首先來到了山打根，這是馬來西亞最大的木材出口港和漁港，也是燕窩出口量最大的地區(qū)之一。在那里，我們參觀了山打根燕屋，置身于美麗如畫的油棕林中，享受著清涼的海風。雖然那時已經(jīng)是中國的冬季，但東馬仍然陽光明媚，宛如秋日一般。從山打根驅(qū)車一個多小時后，我們來到了仿佛隱藏于山林之間的燕窩養(yǎng)殖場。遠離城市的喧囂，在一個農(nóng)戶家中，我們品嘗了新鮮的椰子汁，感受到了鄉(xiāng)村的寧靜。在人工建造的燕屋旁，金絲燕在空中飛舞，進入屋內(nèi)，我們可以清晰地聞到金絲燕的氣味。在微弱的電筒光線下，我們可以看到燕窩整齊排列在墻壁、屋頂甚至樓梯下。用手觸摸燕窩，可以感受到它們?nèi)彳浂殹Ｔ絹碓较矚g燕窩，所以也就在燕窩這條路上走到今天了。
那么各位呢？都是在什么機緣巧合之下做自己的生意？難道也是因為緣分了嗎？哈哈。需要的話我們可以馬來西亞燕窩批發(fā)喲，很劃算。
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